MAZERAY est un territoire au paysage mixte avec des plaines céréalières très ouvertes qui couvrent près de 70% de la superficie de la commune. La culture de la vigne est en expansion. Les zones boisées représentent environ 15% du territoire communal. En venant du nord, une fois passé la partie boisée de Beaufief, on découvre le bourg et son environnement.

Le point le plus bas se situe tout au nord de la commune à 26 mètres d'altitude à La Pointe et le point culminant avec 99 mètres se situe au sud, au hameau Les Richards où les terres sont moins fertiles et laissent place aux espaces boisés.